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      茯茶是公元1368年前后,陜西咸陽人發明的一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種。因其效用類似茯苓,形狀好似磚塊,故稱“茯磚茶”,又因系官引制造,購銷受官府嚴控,亦稱“官茶”、“府茶”。 茯磚古茶,秦人創制。茯茶是中國最早出現的緊壓茶,也是工藝最復雜、最古老、流傳最久遠、最大宗的加工茶。史載,陜西是茯茶之源。茯茶素有離了關中氣候、涇河之水、秦人技藝而不能制的“三不能制”之說。茯茶因精深、奧妙、復雜的加工工藝和神奇的筑制技藝被尊為“中華黑茶和發酵茶鼻祖”、“絲綢之路上的神秘之茶”,它曾隨絲路駝隊一路流香,雄霸茶馬互市,遠銷西亞、東歐、俄羅斯等地,秦商也曾藉此鼎立華夏第一商幫。 新中國成立后,因受計劃經濟布局調整,茯磚茶告別發源地——陜西,擁有600年輝煌歷史的陜西茯茶加工業就此衰落。半個世紀后,蒼山茶人肩負使命,激情啟動“涇渭茯茶”項目。董事長紀曉明帶領他的研發團隊,攻堅克難、歷時三年,保護性發...【更多
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