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  • 福建正山堂茶業有限責任公司
  • 地址:福建省武夷山市星村鎮桐木村廟灣
  • 電話:0599-5101106
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    傳統紅茶復興季|正山小種在怎樣的環境中生長?
    發布者:admin   發布時間:2019/10/10 10:17:03   

    “世界紅茶源于中國,中國紅茶根在福建,紅茶始祖在武夷桐木。”正山小種紅茶生長在“世界自然與文化雙遺產地”的武夷山國家級重點自然保護區內,發源地在保護區核心區的桐木。

    武夷山保護區以山貌雄偉和生物多樣性而聞名于世,是福建省最大的自然保護區,也是我國東南大陸現存面積最大、保留最為完整的中亞熱帶森林生態系統,擁有“蛇的王國”“鳥的天堂”“生物物種的基因庫”等美譽。其具有氣溫低、降水多、濕度大、霧日長等氣候特點,為正山小種紅茶創造了得天獨厚的生態條件。


    海拔

    武夷山自然保護區內山巒重疊,群山林立,形成高山深谷地貌。茶山平均海拔800-1500米,因海拔高,晝夜溫差大,十分利于茶樹生長。
    白晝溫度高,茶樹光合作用強,合成有機物多;夜晚溫度低,呼吸作用弱,養分消耗少。

    氣溫

    保護區地處中亞熱帶,屬于季風濕潤氣候,年平均氣溫約18℃,因而保護區內的氨基酸、蛋白質及含氮化合物多,茶葉味美鮮爽,耐泡程度高。


    降水量

    保護區年降水量在2000毫米以上,是全省降水量最多地區。且降水主要集中在茶葉旺盛生長的3-10月間,平均濕度為80%,茶葉持嫩性好,品質優,且可免遭凍害。


    濕度

    區內年相對濕度高達85%,霧日在100天以上,高山云霧彌漫,空氣濕度大。漫射光多、紫外線強,芽葉內含物質豐富,游離氨基酸和芳香性物質含量高,纖維素含量少。


    土壤

    土壤分布上,具有一定厚度的腐殖質層,腐殖質含量較高;區內茶葉分布的主要地帶,屬山地黃壤和山地黃紅壤,PH值為4.5-5,土層厚度為30-90厘米。該地帶土質疏松,排水性能好,土壤自然肥力高,無需施加化學肥料。


    生態完整性

    保護區擁有96.3%的森林覆蓋率和完整的生態系統,形成了完整協調的生物鏈,各種物種相互依存,相互制約,高度制衡,為茶樹的生長構筑了“天然的保護屏”。

    據福建省有關科研人員在保護區內茶園進行的病蟲害試驗研究表明,區內害蟲有50種,而天敵就有72種,呈現了高度的制衡性。因此,無需使用農藥,就能保證茶樹良好生長,茶葉原料不會受化學物質的污染。

    得益于完美的茶山,正山堂·正山小種紅茶已經連續10年獲得德國BCS、日本JAS、美國NOP有機茶認證,同時正山堂是中華人民共和國地理標志保護產品之武夷山正山小種紅茶授權認證企業。

    “紅茶需敬制,天賜方可成”。四百多年來,正山小種紅茶就是在這樣如詩如畫的生態環境里自由生長。武夷山保護區特有的自然條件,賦予正山小種獨特的內在品質,從而傾倒世人。

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